Μενού Εστιατορίου
ΣΑΛΑΤΕΣ
-
Nτοματίνια, αγγούρι, κάπαρη, ελιές, κουλούρι Θεσσαλονίκης, κρίταμο, Ανεβατό Γρεβενών & αρωματικό ελαιόλαδο -
Παντζαροσαλάτα, κουλί παντζάρι, χόρτα, κίτρινο παντζάρι, πορτοκάλι, κατσικίσιο τυρί, φουντούκι & ριγανάδα ντομάτας - Πράσινη σαλάτα mix, κράνμπερι, πορτοκάλι, παστέλι ηλιόσπορος, ψητό μανούρι & vinaigrette από βαλσάμικο & μέλι
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
-
Σπανακόπιτα, παραδοσιακό φύλλο περέκ, τραχανάς, μους φέτας, φρέσκα μυρωδικά & πούδρα ελαιόλαδο - Κουνουπίδι τηγανητό, σάλτσα romesco με πιπεριά Φλωρίνης, ντομάτα, αμύγδαλα & dressing μαϊντανού
-
Ραβιόλι μανιταριών, αποξηραμένα βασιλομανίταρα, θυμάρι, σάλτσα παρμεζάνας & flakes φρέσκιας τρούφας - Τυρολουκουμάδες, ξινομυζήθρα, Ανεβατό Γρεβενών, φρέσκος δυόσμος & μαρμελάδα ντομάτας
-
Πολίτικα κεφτεδάκια στον φούρνο με σάλτσα ντομάτας, λιωμένο κασέρι & chips πατάτας
-
Bruschetta, sour cream με μέλι, μορταδέλα Δράμας, πέστο φιστικιού & κρέμα βαλσάμικο
ΚΥΡΙΩΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
-
Σουτζουκάκια κόκορα, πουρές πατάτας με λεμονοπίπερο, σωταρισμένα baby καρότα & καβουρδισμένα αμύγδαλα
-
Μπιφτεκάκια προβατίνας, σάλτσα σπετσοφάι με καραμελωμένα κρεμμύδια & κρέμα γραβιέρας
-
Συκώτι μόσχου, ταλιάτα, φρέσκο κρεμμύδι, λεμόνι, δυόσμο & φιστίκι Αιγίνης -
Αρνάκι χουνκιάρ, κοκκινιστό με δεντρολίβανο, καπνιστό πουρέ μελιτζάνας & κρέμα από κασέρι
-
Κατσίκι κοκκινιστό, χυλοπιτάκι & μπεσαμέλ γιαουρτιού
-
Ριζότο, μάγουλα μόσχου μπρεζέ, κρόκο Κοζάνης & γκρεμολάτα
-
Παστίτσιο, χοντρό μακαρόνι, μοσχαρίσιο ραγού & καμένη μπεσαμέλ
-
Νιόκι πατάτας, κοτόπουλο μπούτι κοκκινιστό με θυμάρι & κρέμα γραβιέρας
-
Πανσέτα αργοψημένη, πουρές σελινόριζας, bok choy & λεμονάτη σάλτσα με λέμονγκρας
-
Κοπή κρέατος (ατομική), διάφραγμα (skirt steak) 250gr με πουρέ πατάτας
-
Κοπή κρέατος, σπαλομπριζόλα μόσχου 1kg με baby τραγανές πατάτες
-
Τσιπούρα, χόρτα εποχής, σάλτσα κακαβιάς & λάδι μυρωδικών
-
Κριθαρότο σαγανάκι, γαρίδες*, λιαστή ντομάτα, πολύχρωμες πιπεριές, άνηθος & κρέμα φέτας
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
- Προφιτερόλ, κρέμα patisserie, παγωτό βανίλια, σάλτσα σοκολάτας & αμύγδαλο φιλέ
- Brownie, κέικ υγρής σοκολάτας, καραμέλα, σιρόπι σοκολάτας & παγωτό βανίλια
- Σπασμένο mille-feuille, κρέμα patisserie, παγωτό βανίλια-σοκολάτα & σιρόπι καραμέλα
- Ραβανί σιροπιασμένο με ρούμι, μους λευκής σοκολάτας, καρύδα, κομπόστα ροδάκινο & παγωτό καϊμάκι